宙亚简报 Jelart Bulletin

2003年12月刊（总第13期）

佛罗里达果酸产品产量最新预报

    美国农业部农业统计局12月11日公布果酸产品产量预报，本季度橙类产品总产量继续维持在2.52亿箱， 但是品种预产量有所变化。 早中期橙的预产量减少到1.34亿箱，瓦伦西亚橙的预产量增加到1.18亿箱。在过去10个季节里，12月份的产量预计与实际收获量的平均误差为三个百分点，超过和低于实际收获量的比率各占百分之五十。12月份的实际使用量预计为二千零六十万箱。这个数字只代表早中期橙，瓦伦西亚橙的收获尚未开始。

早中期橙预产量降低至1.34亿箱

    早中期橙的预产量下降了三百万箱，减幅为2%。虽然本季度开始时果实平均个头大于往年，但过去的两个月内生长速度缓慢。目前果实的状况是过去十个季度的平均水平。另外，落果率也有所增加，略高于平均水平，为9.8%。

瓦伦西亚橙预产量现为1.18亿箱

    瓦伦西亚橙预产量增至1.18亿箱，比十月的初次预报提高了3%。目前果实的个头大于去年同期，落果率低于过去十个季度。

葡萄柚预产量为四千一百万箱

    葡萄柚预产量减少了一百万箱，减产部分为有色柚。如果产量保持不变，今年的产量将比去年高6%，但将比2001-2002季度减少12%。白柚的预产量为一千七百万箱，落果率由上次预报的9%降至8.5%。有色柚的预产量减少了一百万箱，现为二千四百万箱，落果率由10.5%增加至11.5%。

橙 油 产 品 价 格 趋 势
    橙油产品的价格趋势受果酸产品产量预报的影响，但不完全取决于果酸产品的产量预报，更不与果酸产品产量的变化成正比。橙油产品的生产过程有其独特性，包含与果酸产品完全不同的因素，果酸产品产量只是众多因素之一。

    橙油产品包括不同种类，如冷榨早中期油和冷榨瓦伦西亚油，他们的生长期不同，风味不同，使用效果也不同。进行价格比较时，应该注意用同期同类产品比较，才能比较准确地判断价格趋势。把不同种类的橙油产品混为一种产品，不考虑产品的时间因素和风味效果而单纯追求低价格，往往会错过以合适的价格购得优质产品的机会，并造成劣质产品充斥市场的现象，其最终受害者永远是买家自己。

美 国 饮 料 市 场 介 绍
    宙亚简报从本期开始将增加“美国饮料市场介绍”栏目。我们将不断向读者介绍美国市场最新的饮料产品、饮料生产设备和市场信息。

    目前美国饮料市场有几种新产品问世，奶饮料是其中之一。美国儿童中出现越来越多的幼年肥胖症，从饮料中摄取过多的糖分是主要原因之一。因此，奶饮料成了儿童和相当一部分成年人健康饮料的选择之一。这些奶饮料除了有加味牛奶外，还有酸奶饮料、发酵奶饮料以及加汽奶饮料。原料除了牛奶以外还有豆浆和米浆。口味多以巧克力、香草、甜橙、草莓或混合莓为主。

    健身饮料是另一类新产品。如无卡饮料，既不含任何卡洛里。这种饮料使用三氯蔗糖产品加甜，不含任何非天然添加剂和防腐剂。口味以柠檬、甜橙、混合莓和鲜桃为主。动力饮料，以增强精力为目的。饮料中含咖啡因、维他命B3、B5、B6、和B12。疗效饮料，最近新上市的一种饮料可以减轻慢性关节痛患者的痛苦，恢复关节功能。

万 维 新 产 品 介 绍
    万维公司新研制西番莲果香精8200。西番莲果（PASSION FRUIT），多生长于澳大利亚和新西兰以及太平洋岛国，常年蔓生，果实紫褐色有凹痕，多籽少汁，有极特殊的芳香，多用于糕点、饮料和菜肴添香剂。万维牌西番莲果香精8200为原果源制品，完全不含西番莲果以外任何其他成分，浓度高、价格合理，是开发饮料、食品新品种的首选香精。